Édesíts egészségesen! Zéró kalória! Glikémiás index: 0 A stevia nemzettségbe 240
faj tartozik, amiből csak két olyan dobogós fajnak elég édes a hajtása ami szóba
jöhetett, kettőjük közül pedig az abszolult győztes a rebaudiana! Édesíts
egészségesen!Zéró kalória! Glikémiás index: 0 A stevia nemzettségbe 240 faj
tartozik, amiből csak két olyan dobogós fajnak elég édes a hajtása ami szóba
jöhetett, kettőjük közül pedig az abszolult győztes a rebaudiana! Ez tartalmaz a
legtöbbet az édes ízt adó szteviol-glikozidokból (kb 15%). A növény édes ízét
egy úgynevezett diterpén-glikozid molekula, a szteviozid metabolitja, a szteviol
glikozid adja. Ez egy olyan, a cukornál 250-300-szor édesebb molekula, amivel
főzni és sütni is lehet, mert hő hatására is megtartja az édességét. Ráadásul az
emésztőenzimek sem képesek lebontani, így gyakorlatilag nem szívódik fel a
szervezetedben, tehát a kalóriaértéke nulla. Különböző pH-értékű
élelmiszerekben, üdítőkben vagy savanyított tejtermékben is jól használható,
mindenben elfér, ami ?házi?, legyen az sütemény, puding, szörp, lekvár, befőtt
vagy épp joghurt. Alkalmazás: Hideg és meleg italok és ételek édesítésére,
sütéshez-főzéshez (198 fokig). Használd cukor helyett teához, kávéhoz,
ételekbe-italokba ízlés szerint: 1 tabletta, 1 teáskanál cukornak felel meg.
Összetevők: Eritritol, nátrium-bikarbonát, Steviolglikozidok Reb-A 98% (Stevia
rebaudiana), borkősav Forrás: niyodo.hu