Az avokádóolajat (Avocado oleum) a babérfélék családjába (Lauraceae) tartozó
avokádófa (Persea gratissima, syn. P. americana) mag nélküli, körte vagy
tojásdad alakú terméseiből préseléssel állítják elő. A kinyert olaj mennyisége
elérheti a 30%-ot. A frissen préselt olaj sűrű, zöldes színű, a finomítási
eljárás után azonban sárgává változik. Az olajban főként telítetlen zsírsavak
(olaj-, linol-, palmitoleinsav) észterei vannak jelen, ezek összmennyisége
elérheti a 80%-ot. A telítetlen zsírsavészterek mellett egy telített zsírsav, a
palmitinsav észtere is megtalálható az olajban, mégpedig 5-25%-nyi mennyiségben.
Az olaj további, figyelmet érdemlő összetevői a vitaminok (pl. A-vitamin) és a
fitoszterolok (pl. béta-szitoszterol). Az avokádóolaj bőrtápláló, a bőr
szárazságát enyhítő, a bőr nedvességmegőrző képességét fokozó hatású. Különösen
a száraz, vízhiányos és érzékeny bőr ápolására ajánlják a használatát.
Egymagában vagy ún. bázisolajok (pl. mandula, földimogyoró, szőlőmag) hatásainak
kiegészítésére teszik zsíros olaj keverékekbe, illetve használják fel bőr- és
testápoló készítményekhez, mintegy 3-10%-os mennyiségben.