A mungóbab csíra az egyik legismertebb és legnépszerűbb csíratípus a világon ?
friss, lédús, ropogós, és könnyedén beilleszthető bármilyen étrendbe.
Jellegzetes, zsenge, fehér, vaskos gyökérszálai és enyhén diós íze miatt
kiválóan illik keleti ételekhez, levesekhez, tésztákhoz, salátákhoz vagy akár
egy egyszerű pirítós tetejére. Gyorsan és egyenletesen csírázik, csupán néhány
nap alatt, és az egyik legkönnyebben nevelhető csírafajta, így kezdőknek is
ideális. A textúrája a gyerekeket is elvarázsolja, ráadásul látványra is
izgalmas, így a családi étkezések kedvencévé válhat. Azoknak ajánljuk, akik
szeretnének friss, élő növényt bevinni a konyhájukba egyszerűen és
biztonságosan. Íze: Lédús, friss, enyhén diós és ropogós textúrájú csíra, amely
remekül illik keleti és modern ételekhez is. A mungóbab Ázsiából származik, és
különösen elterjedt a kínai, koreai és indiai konyhákban, ahol csíra formában is
naponta fogyasztják. Természetes forrása növényi fehérjének, rostnak, folsavnak
és többféle ásványi anyagnak (pl. kálium, magnézium), melyek aránya a csírázás
során még kedvezőbbé válhat. A csírázás alatt enzimek aktiválódnak, amelyek
részben lebontják a magokban található keményítőt, így a csíra könnyebben
emészthetővé válik. Megfelelően csíráztatva - végig sötétben, naponta kétszer
öblítve - vaskos, ropogós hajtásokat nevel, pont olyat, amilyet a klasszikus
ázsiai wokételekben is látni.