Vörös quinoa A quinoa egy dél-amerikai gabonaféle, magas rost, fehérje és
vitamin tartalma miatt superfoodként is emlegetik. Lassan felszívódó
szénhidrátot tartalmaz, a glikémiás indexe relatív alacsony szintűnek számít
(~53). Összetevők: vörös quinoa Elkészítés: átöblítés után kétszeres mennyiségű
vízben főzzük, amíg meg nem puhul. Felhasználási javaslat: fogyasztható főzve
reggeliként, ebédhez köretként vagy quinoa salátát készítve friss zöldség vagy
gyümölcsfélékkel. Allergének: nyomokban glutént és szezámot tartalmazhat Milyen
diétába illeszthető: vegán, vegetáriánus