A lucuma a Sapotaceae családhoz tartozik, hazája Dél-Amerika, elsősorban Peru. A
lucuma fa gyümölcsének sárga színű, édes húsa kiváló forrása a szénhidrátoknak,
ásványi anyagoknak, rostoknak, valamint vitaminoknak, különösen az A és a C
vitaminnak. Magas béta-karotin koncentrátum, vas és niacin tartalom jellemzi.
Feldolgozása során kíméletesen szárítják, így megőrzi rendkívül magas szacharid
tartalmát. A lassan felszívódó szacharidnak köszönhetően nagyon tápláló és a
nyers csokoládé illetve a fagylaltkészítés elengedhetetlen alapanyaga. Kellemes,
karamellhez hasonló íze miatt számos további recept adaléka. A lucumával
különleges ízélményhez és egészséges energiához jutunk.