A fahéj illóolajat (Aetheroleum cinnamomi) a babérfélék családjába (Lauraceae)
tartozó ceyloni fahéjfa (Cinnamomum verum, syn.: C. ceylanicum) belső kérgéből
és a kínai kasszia fahéjfa (C. aromaticum, syn.: C. cassia) hámozatlan kérgéből
víz- vagy vízgőz-desztillációval nyerik ki. Az olaj előállításának hozama
0,5-4,0%. A kérgek mellett a fahéjfák leveleiből és leveles hajtásvégeiből is
állítanak elő illóolajat. A kéregolaj főbb hatásai: antimikrobiális,
fertőtlenítő (fahéjaldehid), parazita és vírusellenes, bőrvörösítő,
gyulladásgátló, általános tonizáló és bélmotilitást(bélmozgást) serkentő. A
fahéjolaj alkalmazásának legfontosabb területei a hűléses megbetegedések, légúti
fertőzések és szájüregi gyulladások, melyeknél megfázás elleni cseppek és
szájüregi öblögetők, valamint inhalálószerek alkotórészeként kerül
felhasználásra. Emésztőrendszeri panaszok Fertőzések (hüvely-, húgyúti- és
lázzal járó trópusi) kezelésénél fontos