Csíráztatás: Tegyünk 1-2 evőkanál retekmagot egy szűrőbe, jól mossunk meg folyó
víz alatt és egyenletesen osszuk el a csíráztató edénybe. Helyezzük 20°C-os
világos helységbe, vigyázva arra, hogy ne legyen kitéve direkt napsütésnek.
Naponta friss vízzel öblítsük át. A víz soha ne álljon a magokon, mindig
csepegtessük le, mivel könnyen berohadhat! 3-5 nap után kész a csíranövény.
Hűtőszekrényben 1 hétig tárolható. Felhasználás: A retekcsíra enyhén csípős ízű.
Sokféle ételben használható nyersen vagy párolva. Müzliben, joghurtban, túróban
és saláta keverékben is kiváló ízű. Tipp: ugyanebből a magból készíthetünk
házilag mikrozöldséget is, melyek nagyobbak a csiranövényeknél, már kifejlődött
az első igazi levelük.