Több mint 200 képpel, fázisfotóval az ezerarcú180 recept a híres francia
cukrásziskola séfjeitől csokoládéból készíthető édességekről.A Le Cordon Bleu
intézet vezető cukrászmesterei által összeállított 180 recept lépésről lépésre
mutatja be a csokoládés finomságok elkészítésének fortélyait. Több mint 200
színes kép és fázisfotók illusztrálják a magas szakmai színvonalú leírásokat. A
416 oldalas, reprezentatív megjelenésű kötet mind a profi cukrászok, mind a
kezdők számára hasznos útmutató.A hagyományos és az új készítmények között
találhatunk klasszikus csupacsoki tortákat, selymes krémeket, rafinált
desszerteket, elegáns bonbonokat, izgalmas kekszeket, különleges díszítéseket
éppúgy, mint ínycsiklandóan bársonyos meleg vagy üdítően hideg italokat
is.Szaklektor: Pataki Ádám cukrászmester