Titkos Endre recept: Hozzávalók: tanulás - tapasztalat - gyakorlat - szerénység
- humor - tehetség - kedvesség A hozzávalók mennyisége titkos, de a megfelelő
összeállítás eredménye egy fantasztikus ember, egy jó barát, és egy kitűnő
mesterszakács. Mindig is imádtam főzni, de sosem gondoltam volna, hogy csak egy
kicsit kell másképp, és nagy csodák születnek. Köszönöm a titkokat. (Barkó
Judit, műsorvezető) Endrének szeretem a főztjét, becsülöm a tisztességét, és
erőt merítek a szorgalmából. Főzni vele számomra megtiszteltetés... A tudás
legbiztosabb jele a szerénység. Endrénél ezt csak egy dolog előzi meg, az akit a
konyhájában vagy akár virtuálisan a képernyőn vendégül lát... Alkotva tanít és
tanítva alkot. Allűrök nélkül, tehetséggel, mosolyogva főz. Jelenség! (T. Nagy
Tamás, sajtkereskedő) ... amióta Endre főz a Duna Televízióban, azóta minden
hétköznap reggel ott ülök a vezérlőben a képernyő előtt, és követem a
mesterszakács valamennyi mozdulatát. S nemcsak én: Endrének egyre szélesebb a
tábora határon innen és határon túl, Londontól Stockholmig, Brüsszeltől
Kolozsvárig. (Kresz László, hírigazgató) Valahányszor felkérnek, hogy mondjak
véleményt egy szakácskönyvről, előbújik belőlem a kritikus chef, aki esküszik a
saját receptjeire. Nos, Tóth Endre könyvénél ilyen dilemmám nem volt, mert már a
bevezető sorok után rögtön kiderült, hogy az Ő műve kalandozás az ízek
világában. Ami a legtöbb műből hiányzik, azt a kis pluszt beletette a szerző,
hisz tippeket ad az olvasónak és azt adja közre, ahogyan Ő készíti a kedvenc
ételeit. Nagyon sok kiváló chefünk van, de írói vénával keveset áldott meg a
teremtő. Amelyik könyvnek a mottója az: így főzöm én, az képvisel igazán
értéket, nem a más művekből összeollózott munkák. Remélem, sok örömét leli a
tisztelt Olvasó, amikor feltálalja a Tóth Endre receptjeiből készített ételeket
barátainak, vagy családjának. (Pető István, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai
Szövetség elnöke)