A bor, sör, szeszesitalok előállítása és szakszerű kezelése Fuchs Elemér és Dr.
Szathmáry Arisztid kiváló szakmunkában mutatják be egyrészt a borászati
ismeretek tárházát, másrészt az egyéb alkohol tartalmú italok, mint pl. a sör és
egyéb szeszesitalok előállításának, kezelésének fontos tudnivalóit. Jelen
szakkönyv olyan szerzők munkáinak folytatása, mint Pettenkoffer Sándor, Molnár
István, Vargha Imre, de a külföldi szakirodalom fejlődésének ismereteit és
tudását is összegzi.