Új vitaminforradalom Új vitaminforradalom zajlik ? bár egyelőre még csak a
kutatás zárt világában. Az elmúlt egy-másfél évtizedben a tudomány olyan
felismerések birtokába jutott a vitaminok kapcsán, amelyek szó szerint
életbevágóan fontosak lehetnek számunkra. Ám SZENDI GÁBOR kötetének aktualitását
nem csupán e forradalmi helyzet adja. Az új ismeretek fényében ideje
újragondolnunk a vitaminok körül kialakult babonákat és mesterségesen
gerjesztett mítoszokat is, amelyek az utóbbi évtizedekben sajnálatos módon
kialakították az elvakult vitaminhívők és a konok vitaminellenesek táborát. A
vitaminguruk és -próféták által keltett ködben fontos végre tisztán látnunk, mik
a vitaminok valódi hatásai, mit tarthatunk igaznak és mit idejétmúlt illúziónak
a vitaminokkal kapcsolatban. Szendi Gábor könyve vállaltan nem enciklopédia: nem
sorolja fel, melyik vitamin ?mire jó?, vagy éppen ?mit okoz? a hiányuk. Ehelyett
a vitaminkutatás legújabb eredményei alapján bemutatja a legfontosabb vitaminok,
valamint a kalcium és magnézium hatásmechanizmusát, és igyekszik ráébreszteni az
olvasókat arra, hogy ezek a vitaminok és ásványi anyagok csak egymással komplex
kölcsönhatásban működnek megfelelően. Következésképp ahhoz, hogy a szervezetben
kifejthessék kívánatos hatásukat, az egyikből beszedendő mennyiséget célszerű a
vele kölcsönhatásban lévő másikkal összhangba hozni. Ahogy a szerző fogalmaz:
?Olyan az egész, mint egy szimfónia: csak akkor áll össze egységes élménnyé, ha
játékával minden zenész a nagy egészet szolgálja.? SZENDI GÁBOR író és
pszichológus, a paleolit táplálkozás magyarországi meghonosítója és
elterjesztője, szabadgondolkodó. Azt vallja, hogy modern világunk fényévekre
távolodott attól a létformától, amihez évmilliók során alkalmazkodtunk. Bár
nagyvárosokban élünk, és szuperintelligens kütyükkel vesszük körül magunkat,
testünk és agyunk még mindig egy vadászó-gyűjtögető törzs tagjáé. Ha teljesebb
és boldogabb életre vágyunk, először meg kell értenünk, mire is lettünk
kitalálva.