Szerzők: Boros Szilvia, Antal Emese, Raposa László Bence SpringMed Kiadó, 2023
Több mint 1500 szócikk és számos élelmiszer tápanyagtáblázata található e
könyvben. A szerzők minden egyes szócikknél öt forrásból ellenőrizték le a
leírtak hitelességét. Ezen forrásanyag (több mint 100 oldal) QR-kód segítségével
letölthető a könyvismertető helyén, a Kiadó holnapjáról, illetve a könyvből. A
Dietetikai és Táplálkozástani Kislexikon ? megkísérelve a lehetetlent ? a
teljesség igényével foglalja össze a címében megjelölt tudományterület
alapfogalmait, a latin és egyéb nyelvű terminus technicusok magyarázatával.
Bízunk abban, hogy a kislexikon használata hozzájárulhat a táplálkozástudomány
mélyebb megismeréséhez. Forgassák egészséggel! A kötet adatai: Formátum: A/5
Kötés: puhatáblás Megjelenés éve: 2023 Alkotószerkesztők: Dr. Boros Szilvia,
PhD. Sportszakorvos, okleveles táplálkozástudományi szakember, habilitált
egyetemi docens az ELTE PPK Egészségfejlesztési és Sporttudományi Intézetben. Az
elmúlt közel húsz évben húszféle tantárgyat tanított hat különböző egyetemen,
ill. főiskolán, melyek közül a táplálkozástan, sportegészségtan,
sporttáplálkozás, sportélettan, rekreáció, wellness, egészségturizmus,
rehabilitáció tantárgyak emelhetők ki. Kutatásai a sportregeneráció,
táplálkozási szokások, jóga hatásai, egyetemi egészségfejlesztés témákat
érintik. Megjelent publikációinak száma meghaladja a 250-et, melyből 64
tudományos folyóiratbeli cikk, 30 könyvfejezet. Antal Emese Dietetikus,
szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője. 2005?2012 között 7 éven át volt a
Ma?gyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke, majd 2012?2015 között
főtitkára. Az MTTT (Magyar Táplálkozástudományi Társaság) és a FENS (Európai
Táplálkozástudományi Társa?ság) vezetőségi tagja. Gyakran szerepel
ismeretterjesztő televíziós és rádiós műsorokban, valamint a nyomtatott
médiában. Hazai és nemzetközi konferenciák rendszeres meghívott vendége,
előadója. Dr. Raposa László Bence Dietetikus, sportdietetikus, okleveles
népegész?ségügyi szakember. 2022-ben habilitált doktori fokozatot szerzett a
táplálkozásepidemiológia területén. Jelenleg egyetemi docensként és
kutatásfejlesztési koordinátorként dolgozik a Pécsi Tudományegyetem
Egészségtudományi Karán. Több szakmai szervezet tagja, vezetőségi tagja (MDOSZ,
MTTT). Szakmai eredményeit számos díj és kitüntetés fémjelzi.