A növényi táplálkozásra áttérve szinte az elsők között merül fel a kérdés, hogy
mit rakjunk a szendvicsre. A hagyományos felvágott-sajt-májkrém variáció persze
kizárva, ami a kezdeti időkben komoly fejtörést okoz. De akkor mit kenjünk a
kenyérre? Növényi pástétomot! A boltokban egyre több változatban lehet kapni, ám
az egészségünk és a pénztárcánk szempontjából is sokkal jobban járunk, ha ezeket
inkább mi magunk készítjük el. Lénárt Gitta legújabb ? tizedik! ? könyvében a
tőle már megszokott határtalan fantáziával és lelkesedéssel mutatja meg, milyen
bőséges választék áll rendelkezésünkre akkor is, ha nyers, vagy ha részlegesen
hőkezelt, de feldolgozásmentes, teljes értékű növényi étrendet szeretnénk
követni. Megkóstolnád a kesudió-majonézt? És a körözöttet főtt kölesből?
Kíváncsi vagy, milyen a házi rizstejszín vagy a tofusajtkrém? Az alapanyagok
sokaságát szinte végtelen módon variálhatjuk. Ezek a receptek jelentsenek itt
egyfajta alapot, amiből kiindulva mindenki megalkothatja saját kencéjét,
krémjét, feltétjét. A kenyerekkel is kísérletezhetünk, hiszen a megszokott
kedvenceink mellett tortillák, sós palacsinták, tacók, crepe-ek is léteznek!
Gitta célja, hogy minél többen felismerjük, milyen jelentős változást hozhat az
életünk minőségében egy tudatosabb életmód. A táplálkozás ennek csak az egyik
eleme, érdemes megismerni a többi összetevőt is, mert ezek együttes alkalmazása
igazi áttörést hozhat az egészséges élet felé.