"Mezei Elmira, az ismert táplálkozási tanácsadó és reformszakács, akit a hazai
paleo mozgalom egyik úttörőjeként is ismerhetünk, néhány éve szakmai
érdeklődésből vágott bele egy speciális nyolchetes diétába, és az eredményeket
annyira meggyőzőnek találta, hogy azóta is ezeket az előírásokat betartva főz és
él. Saját tapasztalatai ihlették legújabb szakácskönyvét is, amelynek
receptjeivel újra bebizonyítja, hogy bár az immunerősítő táplálkozás szigorú
szabályokat követ, mégis lehet kimondottan ízletes. Míg az Immunerősítő ételek
első kötetében a szerző alapvetően arra a kérdésre kereste a választ, hogyan
tudjuk megerősíteni az immunrendszerünket az életmódunkkal és az ételeinkkel, a
folytatásban nagyobb részletességgel mutatja be az egészségépítő táplálkozás
elemeit, és arra is megtanít, hogyan tehetjük ezeket mindennapjaink részeivé.
Mindez a koronavírus árnyékában különös jelentőséget kap, hiszen mind
megérthettük, hogy felelősséget kell vállalnunk a saját egészségünkért. Erre
pedig kiváló módszer, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek segítenek
helyreállítani és megőrizni a testsúlyunkat, az anyagcserénk és a bélflóránk
egészségét, alacsonyan tartani a gyulladásszintünket, és kiegyensúlyozottá tenni
a vércukor- és inzulinháztartásunkat. A könyv végigveszi a nap minden étkezését,
az izgalmas és kreatív recepteken túl pedig ahhoz is tanácsokat kapunk, hogyan
adjuk át az immunerősítő szokásokat a gyerekeinknek, hogy ne küszködjenek olyan,
manapság mind gyakoribb panaszokkal, mint a súlyingadozás, a problémás bőr, az
ételintolerancia vagy az inzulinrezisztencia. "