Mikrobiom-útikalauz és a rosttudatos táplálkozás fenntartható gyakorlata egy
kötetben. Egyre több szó esik a mikrobiom jelentőségéről, mégis idegen még a
kifejezés. Mi ez a mikrobiom, és hogyan kerül a testünkbe? Mit csinál ott bent?
Milyen hatása van az egészségünkre? Tényleg segíthet, hogy tovább éljünk? Ha
felborul az egyensúlya, hogyan lehet helyreállítani? Mivel ártunk neki?
Laikusként nem könnyű eligazodni a témában, és a bizonytalanság akár nyomasztó
is lehet. Pedig a mikrobiom a barátunk ? egyedülálló mikrobaközösségünk teljes
életünkön végigkísér. Befolyásolja az emésztésünket, anyagcserénket,
immunfunkcióinkat, idegrendszerünket, sőt a lelkiállapotunkat is.
Mikrobiomunkkal való kapcsolatrendszerünk zavara lehet a hiányzó láncszem az
egyre gyakoribb emésztési panaszok, elhízás, cukorbetegség, daganatos és
autoimmun folyamatok, a pszichés betegségek és a szellemi hanyatlás hátterében.
A mikrobiom egyensúlyát támogató életmód, a rosttudatos táplálkozás azonban
segíthet a betegségek megelőzésében és kezelésében, az egészséges élettartam
meghosszabbításában. A rosttudatos táplálkozás fogalmát megalkotó dietetikus,
szerző Soltész Erzsébet izgalmas közös utazásra hívja az Olvasót. Meggyőződése,
hogy csodás mikrobiomunk és vele való viszonyunk megismerése életre szóló
útravaló az öngondoskodáshoz. Gyakorlati segítséget is nyújt a megvalósításhoz:
elérhetővé teszi a rosttudatos, mikrobiomot támogató táplálkozás mintáját,
amihez nincs szükség különleges alapanyagokra, önsanyargató diétára. Bemutatja a
rostok sokszínű világát, a prebiotikumok és a probiotikus élelmiszerek
egészségtámogató erejét. Kézzelfogható tanácsokat ad a rostbevitel fokozatos
növeléséhez, a rosttudatos bevásárláshoz és ételkészítéshez, hogy az
egészségtámogató szokások valóban fenntarthatóvá váljanak. Mikrobiomtámogató
életmód, és benne a rosttudatos táplálkozás ? ezt a létfontosságú erőforrást
mutatja be ez a hiánypótló kötet, tudományos alapossággal, mégis könnyen
emészthető stílusban.