A rost jó! Hogy miért? Választ kapunk rá ebben a hiánypótló könyvben, amely a
szerzők korábbi kötetének esszenciáját nyújtja át új köntösben. Az élelmi
rostokban gazdag étrend segíthet az egészségmegőrzésben és számos betegség
megelőzésében, mégis kevesen tudják, hogyan valósítható meg a mindennapokban. A
téma iránt elkötelezett dietetikus szerzők, Soltész Erzsébet és Gajda Zoltán a
rostban gazdag táplálkozás témáját szakmai alapossággal, mégis olvasmányosan
járják körül ebben a kiadványban. A rostok szupererejének bemutatása mellett
foglalkoznak a mikrobiom egyensúlyának jelentőségével, táplálkozással való
kapcsolatával, a változatos, kiegyensúlyozott étrend legfontosabb elveivel.
Gyakorlati tanácsokkal segítik a rostbevitel fokozatos felépítését: útmutatót
kapunk a termékjelölések értelmezéséhez, tippeket az otthoni sütés-főzéshez.
Sokszor fellapozható hasznos kézikönyv és receptgyűjtemény ez a tudatosan
táplálkozó, saját és családja étrendjére odafigyelő Olvasó számára. Az 57
színes, rostban gazdag étel receptje között találhatók újszerű fogások és
hagyományos ételek is, az elkészítést segítő praktikákkal.