Szerző: Anthony Bourdain Kiadó: Tericum Nyelv: magyar Kiadás éve: 2014
ISBN:9786155285622 Kötésmód: KEMÉNYTÁBLÁS, KÖTÖTT Oldalszám: 376 oldal Méret
[mm]: 150 x 202 x 35 Mi zajlik a kulisszák mögött? ?Az a fajta könyv, amit az
ember egy ültében elolvas, aztán rohan, hogy teljes fejezeteket idézve az
őrületbe kergesse a munkatársait.? USA Today Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a
baj a hollandi mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan
főzzünk úgy, mint a nagyok? Mitől profi egy séf? Anthony Bourdain világszerte
bestsellerré vált könyve egyszerre vendéglátó-ipari oknyomozás, önéletrajz,
krimi és receptkönyv, amelyben ? sok egyéb mellett ? a fenti kérdésekre is
választ kapunk. Hogy mi is ez a könyv? Háromszázhetven oldalnyi professzionális
szakácsművészet, káromkodás, tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról
konyhára. Túlélőkalauz étterembe járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai
elôtt, akiknek mindig csak egy dobása van: a következő.