ELŐKÉSZÍT, FÜSTÖL, BEFAL Útmutató a hús füstöléséhez - lépésről lépésre
Ínycsiklandó barbecue ételt nem csak egyetlen bevált módon lehet készíteni, és
épp ez adja a BBQ élvezetét és nehézségét. A BBQ a javából az ünnepelt
pitmasterek bennfentes tanácsaival, a lépésről lépésre megírt útmutatókkal és a
BBQ mesterfogásainak bemutatásával bevezeti az olvasót a húsok füstön sütésének
rejtelmeibe. A 95 recept mellett, amelyek révén megsüthetjük a saját
marhaszegyünket, oldalasunkat, tépett malachúsunkat és más, hihetetlenül ízletes
barbecue finomságokat, ez a megbízható útmutató tartalmaz még: Praktikus szmóker
illusztrációkat és tucatnyi felbecsülhetetlen értékű tippet marha-, sertés-,
csirkehús, tenger gyümölcsei és más húsok füstön sütéséhez Kezdő, középhaladó és
haladó címkék a receptekhez, hogy az egyszerűbbel kezdhessük és onnan
haladhassunk a nagyobb kihívások felé Eredeti ötletek lenyűgöző
barbecue-köretekhez, többek között nyári babsaláta, dijoni burgonyasaláta és
káposzta déli módra, hogy teljes legyen az étkezés Minden szószt, szárazpácot,
sós páclevet és marinádot, amire a recepteken kívül szükség lehet A Texasra,
Észak- és Déli-Karolinára, Memphisre és Kansas Cityre jellemző helyi
barbecue-stílusok közelebbi bemutatását A BBQ a javából mind az új szmókerüket
frissen felavatóknak, mind a tapasztaltabb füstölőknek megadja a szükséges
recepteket és tippeket ahhoz, hogy mindenki a mi ínycsiklandó barbecue
ételeinkre vágyjon. Receptekkel Sörösdobozos csirke Hikorival füstölt sertés
hasalja ?Egész napos? füstölt marhaszegy Homárfarok tengerparti módra Tépett
sertéshús tacóban, salsa verdével