Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar.
Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágott vagy sütemény, nem
azt esszük, amit eszünk; az ipar láthatatlanul fűszerez, a hatások ismeretlenek.
Bár a szerző többnyire a Németországban és az Amerikai Egyesült Államokban
uralkodó helyzetet írja le, Magyarországon mindez szintén a mindennapok részévé
válik. A boltjaink polcait megtöltő élelmiszerek dúskálnak az aromákban és egyéb
adalékanyagokban...