Szerző:dr. Baranyi Éva, Dr. Winkler Gábor Kiadó: Golden book Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2004 ISBN: 9789639275201 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT
Oldalszám: 144 oldal Méret [mm]: 190 x 180 x 10 A könyv első része az elhízás és
a cukorbetegség fő vonásait mutatja be, ezt követik a kezelési lehetőségek, a
hangsúly az étrendi terápián van. A két megbetegedés étrendi kezelésében igen
sok a közös vonás, s egyik sem tér el átlagosan táplált, nem cukorbeteg
személyek részére ajánlható ún. ?egészséges? táplálkozástól. A közös vonás egyik
leglényegesebb eleme, hogy az étrend nem lehet ?kampány? jellegű, csak hosszan
tartó, tudatosan vállalt életmódváltozás része. Minden kilónyi súlycsökkenés
sikernek tekintendő, akkor is, ha ez csak hetek alatt következik be, de az
eredmény tartós. Olyan kezelési célok kitűzése a helyes, amelyek reálisak,
különösebb erőfeszítés nélkül megvalósíthatók, és tartós követésük
életmódváltozáson alapul. Az étrendi javaslatok olyanok, hogy a mai hazai
étkezési szokásokhoz és a nemzetközi táplálkozási ajánlásokhoz egyaránt
igazodik, így ki-ki megválasztja a neki inkább tetsző formát. Ez azt jelenti,
hogy hazánkban ma még megszokott tápanyag-összetevő arányokat, s a nemzetközi
ajánlásokban szereplő magas szénhidrát- és rosttartalmú diétát az étrendi mintát
egyaránt bemutatják. Ez a kettősség az oka, hogy azonos energiatartalmú étrendek
két különböző szénhidrátmennyiséggel is szerepelnek. A napi gyakorlatban e könyv
segít megérteni, hogy nem a ?diétát?, ? az érintettek, a fogyókúrázok és
cukorbetegek számára kényszerű előírásokat jelentő étrendi korlátozást ? kell
megvalósítani, hanem az egész család számára követhető, egészséges és változatos
étrend megtervezése a helyes cél, s ezáltal a keringési kockázati tényezők is
csökkenthetők lesznek. A könyv jó szívvel ajánlható mindenkinek, aki szeret(ne)
az egészségével törődni.