Elegáns és tökéletes G21 Maestro sous-vide főző WiFi vezérléssel mobilalkalmazás
segítségével. Kihasználja a teljes és tökéletes ízű és illatú élelmiszerek
egészséges. A G21 Maestro sous-vide főző a szuvidolás igazi mestere. Figyeltünk
a legapróbb részletekre és természetesen a biztonságra is. Elegáns kivitelezésű,
két fő komponensből áll: egy merülő részből, amelyben a főzőspirál található
valamint egy felső részből, amelyben az érintőképernyő és az elektronika
található. A G21 Maestro sous-vide főző kiegészítőivel biztonságosan rögzítheti
a főzőedény széléhez. G21 Maestro kijelző A G21 Maestro főző érintőképernyőjén
ellenőrizeti a hőmérsékletet és a program végéig hátralévő főzési/sütési időt. A
vezérlésre könnyedén használhatja a G21 Smart Home mobilalkalmazást, vagy a
nyomógombokat. G21 Smart Home mobilalkalmazás receptekkel a G21 Maestrohoz A G21
Smart Home mobilalkalmazás sous-vide-hoz A G21 Maestro Android és iOS operációs
rendszerrel rendelkező okostelefonokon érhető el. Az alkalmazás és a benne
található receptek magyar nyelvűek, a telepítés pedig teljesen egyszerű -
beolvashatja a QR-kódot a G21 Maestro dobozából vagy kézikönyvéből, és
elkezdheti a receptek kiválasztását. A kiválasztott recept szerint ezután már
csak elkészíti a hozzávalókat, és egyetlen kattintással megerősíti a kezdést, a
többit a G21 Maestro biztosítja. A WiFi vezérlés varázsa - mielőtt visszatér a
munkából, az ebéd az asztalon lesz A kifinomult feldolgozásnak és a modern
technológiák használatának köszönhetően a G21 Maestro merülő sous-vide tűzhely a
legjobb elektronikával van felszerelve, és akkor is képes gondoskodni az
ételkészítésről, ha Ön távol van otthonától. Példa: A vákuumozott nyersanyagokat
egy fazék vízbe teszi, és munkába vagy kirándulni indul. Útközben kiválaszt egy
receptet a mobiltelefonján, és elküldi az utasítást a sous-vide G21 Maestronak
az alkalmazáson keresztül. Visszatérve megterítheti az asztalt. Otthon és
étterem számára A G21 Maestro intelligens vákuumtűzhely otthoni főzéshez és
étteremben történő főzéshez egyaránt használható. Ha nem is tűnik annak, de
lassú főzési időt takarít meg ? a választott recepttől függően működhet, amíg
valami mással foglalkozik. Nyugodtan éjszaka is, vagy ha távol van otthonról. A
sous-vide főzést megtanulták már azok az éttermek is, amelyek a vendégeiknek a
legjobbakkal szeretnének kedveskedni ? tökéletesen lédús steakekkel vagy
illatos, teljes ízű, maximális tápanyag- és vitamintartalmú zöldségekkel. Minden
szakács tudja, hogy a megfelelő steak elkészítése egyáltalán nem egyszerű. De
ezentúl a sous-vide G21 Maestronak köszönhetően még egy kezdő is meg tudja
csinálni! A sous-vide főzés a tokéletesség szimbólumává vált. Miért? Még az
egyszerűnek tűnő ételek, például a lágytojás vagy a steak elkészítése sem olyan
egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A sous-vide módszernek, vagyis
a vákuumban való főzésnek köszönhetően olyan finom ételeket készíthet majd,
amelyekért a legjobb éttermekben külön fizetne. Csodálatos lédús steak -
vákuumban főzve a hús megőrzi gyönyörű természetes állagát, belül lédús és puha
lesz. Ezután már csak a saját ízlése szerint készíti el őket a serpenyőn.
Közepesen átsült, véres, teljesen átsült? A sous-vide főzéssel biztosan megvan a
megfelelő steak. Minden hús elkészítésekor értékelni fogja a sous-vide-et,
legyen az baromfi, sertés, marha vagy hal. A zöldségek finom és aromás ízűek és
illatúak lesznek az elkészítést követően is. Nem kell többé szeletelnie a
lágytojást, és a gyümölcsdesszert visszarepíti Önt a nyárba. Mi az a sous-vide
főzés Vákuumos főzés vagy sous-vide főzés lassú főzés a forráspontnál
alacsonyabb hőmérsékleten. A sous-vide ételkészítéshez szükséges alapanyagokat
fóliába csomagoljuk, így minden egészséges anyag, tápanyag és vitamin, valamint
saját ízük és aromájuk megmarad, nem megy tönkre a magas hőmérséklettel. Lassú
sous-vide főzéssel csak minimális változás történik a feldolgozott
élelmiszerben, és maximálisan megmarad a természetes íze. Mivel a nyersanyagot
légmentesen lezárt tartályokban dolgozzák fel, nem kerül sor a vízbe való
kimosódásra vagy az illékony érzékszervi anyagok elpárologtatására. Ezzel
összefügg az alacsony súlyfogyás is. A hőmérséklet alacsonyabb, mint más
kulináris kezeléseknél, ami alacsonyabb tápanyag-lebomlást eredményez. A
légmentes lezárás megakadályozza az aerob mikroorganizmusokat, amelyek
elpusztíthatják az élelmiszereket. Érdekesség: Pralus György séf 1974-ben
fedezte fel, hogy a libamáj nejlonzacskóba csomagolása segít az ételnek
megőrizni erdeti megjelenését, így az étel nem veszít el feleslegesen túlzott
mennyiségű tápanyagot és jobb szerkezetű lesz. Abban az időben a Troisgros
étteremben (Pierre és Michel Troisgros) dolgozott a franciaországi Roanne-ban,
ahol azóta tömegek özönlenek. A sous-vide főzést a francia szakácsok kezdték
teljes mértékben kiaknázni, és a vákuumfőzés fokozatosan elterjedt a Michelin
éttermekben. Ma a G21 Maestro sous-vide tűzhelynek köszönhetően felfedezheti a
vákuumos főzés varázsát, és megcsodálhatja a tökéletesen elkészített menüt. A
sous-vide G21 Maestro előnyei Minimális változások a feldolgozott élelmiszerben
Maximális természetes íz, aroma és állag megőrzése Közel azonos tömegű
alapanyagok tartósítása A tápanyagok kisebb lebomlása Könnyű elkészítése - ha a
fagyasztott alapanyagot vákuumozottak, csak beletesszük a megfelelő számú adagot
egy fazék vízbe, ahol kiolvad és elkészül sous-vide módszerrel Hosszabb
eltarthatósági idő ? a friss, vákuumozott élelmiszer akár öt napig is eláll a
hűtőszekrényben főzés előtt Műszaki adatok WiFi: Igen Áramfelvétel: 1200 W
Feszültség: 220 ? 240 V Hőmérséklet tartomány: 0 °C ? 90 °C Hőmérséklet
pontosság: ą 0,1 °C Max. tartály térfogata: 30 l Fizikai tulajdonságok Anyaga:
tartós műanyag, fém főzőspirál Szín: fekete Méretek (Sz x Ma x Mé): 75 x 345 x
100 mm Tömeg: 0,84 kg Csomagolási méretek (Sz x Ma x Mé): 130 x 380 x 160 mm
Csomagolás súlya: 1 kg