Kai Shun Premier TiM Mälzer Santoku kés 18.cm Santoku kés (japán séfkés) A
santoku az egyik legnépszerűbb kés a japán konyhában. Megbirkózik a nehezen
aprítható kemény nyersanyagokkal is. A japán szakácsok szeleteléshez, vágáshoz
ezt a kést használják. Enyhén felfelé görbülő éle miatt zöldségek, zöld-fűszerek
aprításához is nagyszerűen használható. A Kai Shun TiM Mälzer damaszk pengés
profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes
acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül
korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat
mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít,
aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat
gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes
munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik,
ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern
technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun
szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun
TiM Mälzer szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a
hobbiszakácsok körében. A szép mintázatú diófából készült markolat, az egyedi
pengemintázat elegáns megjelenést is kölcsönöz minden egyes
darabnak..Kialakítása kényelmes és precíz használatot biztosít.