Dellinger Longevity Damascus Edition Petty 13 cm damaszkuszi késEz a sokoldalú
kés, más néven ?kis univerzális kés? (??????, peti-naifu), ideális választás a
precíz konyhai feladatokhoz. A 13 cm hosszú pengével tökéletes kisebb
alapanyagok szeletelésére, filézésre, hámozásra vagy díszítésre, és kiválóan
kiegészíti a nagyobb késeket, mint a gyuto vagy a santoku.A tökéletesen
kiegyensúlyozott, pontosan kiképzett japán formájú penge csillogó damaszkusz
mintázattal, az úgynevezett ?stormy waves? mintával, minimalizálja a vágás
közbeni súrlódást, és megakadályozza az anyag pengehez tapadását. A damaszkusz
mintázat, amely a háborgó tengerre emlékeztet, egyedi, megismételhetetlen, és az
ön egyediségének jelképe lesz.A kés pengéje egy VG-10 rozsdamentes acél
vágómagból áll, amelyet 66 réteg damaszkuszi acél közé helyeztek, így a penge
rendkívül ellenállóvá válik. A VG-10 acél magas, 60?62 HRC keménységgel
rendelkezik, ami a legjobb hagyományos japán késekével vetekszik.Nyugat-stílusú