Kanetsune Seki KC-360 SantokuAz 555-ös sorozat (KC-36x termékkód) kései Japánban
készülnek, magas széntartalmú DSR-1K6 rozsdamentes acél felhasználásával. Ez a
kiváló pengeacél 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel ötvözött, ami tökéletesen
kiegyensúlyozott összetételt biztosít. Az ovális markolat rétegelt fából
(plywood) készült, amely nagy szilárdságot és nedvességállóságot garantál.
Rendkívül könnyű és kényelmes fogású.A penge hossza 16,5 cm, vastagsága 1,5 mm.
A kés teljes hossza 29 cm, súlya mindössze 115 g. Méreteinek köszönhetően könnyű
kezelhetőséget és precíz irányítást biztosít az ételkészítés során.A santoku a
japán kések legnépszerűbb modellje, három kiemelkedő tulajdonságának
köszönhetően: szeletelés, aprítás és kockázás. Sokoldalúsága páratlan ?
könnyedén vághat vele mindenféle húst, halat, zöldséget, sőt még a
legérzékenyebb gyümölcsöket is, például az epret. Akár tapasztalt, akár kezdő
szakács, ez a japán kés a legmagasabb elvárásoknak is megfelel, és méltó királya