Fenőkő közepesen durva szemcséjű 400. A japán JIS R6001 szabványnak megfelelően
gyártott, nagy tartósságot és élezési hatékonyságot biztosít. A kő AI203
korundból készül, ami magas minőséggel és alacsony kőkopással jellemzi.
Tartalmaz továbbá egy műanyag talpat a kő rögzítéséhez. Kő mérete: 18 x 6 x 1,4
cmSharpi 400 köves élező késA gyártó azt javasolja, hogy a követ minden
használat előtt 5-10 percig áztassa vízben. A kést a penge irányával ellentétes,
gyengéd ütésekkel élezze. Az élezéshez mindkét oldalról néhány ütés elegendő. Ha
több kést élez, és a kő kezd kiszáradni, csak nedvesítse be vízzel. Az olaj vagy
a száraz élezés használata nem ajánlott.