Konyhakés KOHERSEN csontozó kés, Elegance 15,2 cm:A Kohersen Chef's
Elegance egy prémium konyhai csontozó kés, amelynek pengeminősége az egyik fő
erőssége. A penge damaszkuszi acélból készült, amely 67 réteg fémből áll, ami a
keménység, rugalmasság és vonzó mintázat kombinációját nyújtja. Ez a szerkezet
hosszan tartó élességet és kivételes él-stabilitást biztosít még gyakori
használat esetén is.A KOHERSEN Chef's Elegance konyhai kés főbb
jellemzőiA penge japán damaszkuszi acélból készült - 67 rétegűMinőségi, 13,8 cm
hosszú afrikai ébenfából készült nyéllel rendelkezikA kés súlya 183 gAz élesség
szimmetrikus és kétoldalasA kés teljes hossza 29 cmIdeális hámozáshoz,
szeleteléshez vagy zöldségek és gyümölcsök dekoratív előkészítéséhezA penge 15,2
cm hosszú és 3,4 cm széles60 (+/-1) HRC keménységgel rendelkezikA penge
vastagsága 2 mmA KOHERSEN kés minőségi pengéjeA KOHERSEN csontozó kés pengéje 60
ą 1 HRC keménységet ér el, ami a kések kategóriájában olyan érték, amely kiváló
ellenállást biztosít a tompulással szemben, miközben megőrzi az újraélezés...