A Tojiro Shippu FD-598 egy japán nakiri konyhai kés 13 cm hosszú, damaszkuszi
acél pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú magnóliafa nyél nagyon
kellemes tapintású. A nyél bivalyszarvgyűrűvel van befejezve. A Nakiri egy
hagyományos japán késforma, amelyet elsősorban zöldségek vágására szánnak.
Ideális gyors és precíz szeleteléshez és aprításhoz.Tojiro késekA Tojiro
hagyományos japán konyhakéseket gyártó cég, melynek székhelye a Nigata
prefektúra Tsubame városában található, amely Japánban a fémtermékek, köztük a
kések gyártásának központja. A Tojiro japán konyhakések ma is hagyományos,
évszázadok óta bevált eljárásokkal készülnek, a gyártó azonban kihasználja a
modern technológia lehetőségeit. Ennek eredményeképpen a Tojiro konyhakések nagy
tiszteletnek örvendenek mind Japánban, mind világszerte. Az utolsó néhány gyártó
egyikeként a Tojiro a kések teljes gyártási folyamatát Japánban végzi.