Az E-vitamin természetes antioxidáns. Védelmet nyújthat a káros szabad gyökökkel
szemben, melyek roncsolják a sejtfal szerkezetét, illetve a sejtek
alkotórészeit, valamint felelősek az oxidációs eredetű öregedési
folyamatokért.Legfontosabb szerepe a sejtek védelme: megakadályozza
károsodásukat, antioxidánsként segíti a károsodást okozó szabad gyökök
semlegesítését. Elsősorban a betegségek megelőzésében rendkívüli hatású. Az
összes antioxidáns közül az E-vitamin nyújtja a legnagyobb védelmet a szív- és
érrendszeri betegségekkel szemben. Megakadályozza a káros koleszterin
lerakódását az érfalakban, elősegíti lebontását, és megelőzheti a vérrögök,
illetve trombózis kialakulását. A megelőzés mellett a már kialakult
szívbetegségek kezelésében, az infarktus utáni lábadozásban is fontos szerepet
játszik, emellett csökkentheti a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór
kialakulásának esélyét.