Az egyik legerősebb antioxidáns a Földön: az astaxanthin. Megtalálható algákban,
élesztőben, lazacban, pisztrángban, garnélarákban, homárban és néhány madár
tollában (pl flamingó). Asztaxantin egy természetben előforduló, egyedülálló
szerkezetű karotinoid, amelyről ismert, hogy erős gyökfogó . Mivel az
asztaxantin szabadon átjut a vér-agy és vér-retina gátakon, így k épes
semlegesíteni a szabad gyököket a szemben és a központi idegrendszerben .
Tudományos vizsgálatok is bizonyítják, hogy asztaxantin támogatja a szervezet
egészséges és kiegyensúlyozott immunrendszer válaszát .