A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő
trópusi fa kérge adja magát a fűszert. A fahéjfa (Cinnamomum verum), népies
nevén ceyloni fahéj a babérfélék családjába tartozik. A 10?15 méter magasra növő
fa fiatal ágainak kérgéből lehántással, majd őrléssel készítik a fahéj néven
ismert fűszert.Régóta ismert, és finom ízének köszönhetően nagyon gyakran
használt fűszernövény. Amellett, hogy ételeinket kiválóan ízesíthetjük vele, az
egészségre is jó hatással van.Vizsgálatokkal is igazolt hatásai:A fahéj az
egészséges életmód részeként hozzájárulhat a szervezet szénhidrát-cukor
egyensúlyának fenntartásához.Ezek alapján elmondható, hogy elsősorban
cukorbetegeknek ajánlott rendszeresen fogyasztani.