Jellegzetes aromáját igazán a curry keverékekben ismerhetjük meg, szinte az
összes indiai fűszerkeverékben megtalálható. Kurkuma, mint tiszító fűszer A
kurkuma elsősorban a gyomorra ható és vértisztító szerként szerzett magának nagy
tekintélyt, emellett az életműködéseket általában serkentő, élénkítő hatásúnak
is tartják. A gyömbérhez hasonló és azzal egy családba tarozó növény
gyökértörzsét hasznosítják. A gyökereket szedés után meghámozzák, majd
szárítják, szinte kizárólag őrlemény formájában kerül forgalomba. Íze kissé
kesernyés, aromája jellegzetes. Indiai sáfránynak is nevezik, bár nem pótolhatja
de remekül helyettesítheti a legdrágább fűszert. A sárga őrleményt főként színe
miatt hasznosítják előszeretettel az élelmiszeriparban és a konyhákban, textil
festésére már ősidők óta használják Indiában. Jellegzetes aromáját igazán a
curry keverékekben ismerhetjük meg, szinte az összes indiai fűszerkeverékben
megtalálható. Ha főtt rizst készítünk egy kis kurkuma hozzáadásával szemet
gyönyörködtető, aranysárga köretet tehetünk az asztalunkra. A
fűszerkeverékeinkben kizárólag a keverék jellegének megfelelő fűszer és egyes
keverékek esetében só található, csomósodás gátló vagy egyéb mesterséges
anyagoktól mentesek. Készítsen belőle méregtelenítő fürdőt! Hogyan készíthető
el? Engedje tele a kádat vízzel és öntsön bele legalább 1 csészényi kurkumát.
Ezután nyugodtan engedje el magát. A kikapcsolódás érzése fokozható halk
zenével, gyertyafénnyel. Fontos! A kurkumáról annyit tudni kell, hogy
megszínezis a ruhát (így ne a legújabb törközővel szárítkozzon meg fürdés után)
és a kádat is. A kurkuma előnyös tulajdonságai csökkentheti a koleszterin
szintet és a trombózisra való hajlamot serkentheti az emésztést pozitívan hathat
az izületi gyulladásokra gátolhatja a rákos sejtek kialakulását, megállíthatja a
kór előrehaladását májvédő hatású lehet, fokozhatja a májenzim termelését
érelmeszesedés megelőzésében fontos szerepet tölthet be Lakhsmy Fűszer Kurkuma
Őrölt: 40g