A világon a harmadik legdrágább ízesítő, a sáfrány és a vanília után.
Használhatjuk gyümölcsökhöz, édességekhez és húsok fűszerezéséhez. Indiából
származó, kámforos és enyhén citrusos ízű fűszer, mely a világon a harmadik
legdrágább ízesítő, a sáfrány és a vanília után. Európában különösen a skandináv
országokban használják előszeretettel, gyümölcsökhöz, édességekhez és húsok
fűszerezéséhez. Az arab országokban pedig a kávé ízesítésére szolgál. Az indiai
konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják a kardamomot. A kardamom
héját félbevágva nyerjük ki a belsejéből az apró magokat. Legelterjedtebb a zöld
kardamom, de létezik fekete és fehér színű is. A zöld és fehér hüvelyűeket
használhatjuk édes és savanykás, pikáns ételekhez egyaránt, vagy rizs
ízesítéséhez. A fekete hüvelyeket csak savanykás, pikáns ételekhez használják. A
fűszerkeverékeinkben kizárólag a keverék jellegének megfelelő fűszer és egyes
keverékek esetében só található, csomósodás gátló vagy egyéb mesterséges
anyagoktól mentesek. Lakhsmy Fűszer Zöld Kardamom Egész kiszerelése: 20g