A napraforgómagbél a héjától megfosztott (hántolt) olajos mag. Igen tápláló.
Gazdag B-vitaminokban, foszforban, magnéziumban, vasban, kalciumban és
E-vitaminban. A napraforgómagbél a héjától megfosztott (hántolt) olajos mag.
Igen tápláló. Ránky Edit szerint például a cári Oroszországban a katonák napi
adagja 1 kg volt. Gazdag B-vitaminokban, foszforban, magnéziumban, vasban,
kalciumban és E-vitaminban. Fehérjetartalma is magas. Nyomelemek (cink, mangán,
réz, króm) és karotintartalma kiemelkedő. Miért jó ha napraforgómagot
fogyasztasz A mag nem csak hogy finom, hanem ráadásul még a fogyást is elősegíti
abból kifolyólag, hogy tele van fitokémiai anyagokkal, melyek beindítják az
emésztést. Kezelhetjük vele a székrekedést és vizelethajtó tulajdonsága is van.
A folsavban gazdag mag pedig egy igencsak értékes tápanyagforrás a női szervezet
számára. Sok benne a jó zsír, antioxidáns, E-vitamin, szelén és réz is.
Csökkenti a sejtkárosodással járó betegségek kialakulását, megvéd a
szívbetegségtől és a ráktól is. A napraforgómag nyugtatja az agyat is, hiszen a
benne levő tripofán megnöveli az agyban levő szterotonin szintet. Energikussá
teszi a szervezetet, és javítja a látást is. Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia: 2478 kJ (590 kcal) fehérje 19 g szénhidrát 17 g zsír 48 g Kiszerelés:
250 g Több kiszerelésben kapható! Receptek Napraforgó sajt 1 csésze hántolt
napraforgó, 1/2 csésze zabpehely, kicsit kevesebb, mint 2 csésze víz, fél citrom
leve, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk só, 1 pritaminpaprika, vagy 1 kiskanál
pirospaprika, 1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva, kis olaj és víz, 1 csésze
sörélesztőpehely Ha sűrűbb sajtot akarunk: 2 tk kukoricakeményítő, ha
szeletelhető sajtot szeretnénk: 1 teáskanál agar-agar kerülhet bele. A hagymát
kis olajon és vízen megpároljuk. A napraforgót a zabpehellyel és vízzel
összeturmixoljuk (vagy megőröljük, majd elkeverjük vízzel, ha nincs turmixunk).
Mindezt néhány percig főzzük, míg be nem sűrüsödik, majd az áttört fokhagymát
hozzáadjuk a többi ízesítővel együtt, és néhány percig főzzük.