Az aszkorbinsav tulajdonképpen a C-vitamin kémiai megnevezése, melyről
köztudott, hogy elengedhetetlen az emberi szervezet egészséges működéséhez,
természetes védőhatása miatt. Az egyik legfontosabb antioxidánsról beszélhetünk,
hiszen nagymértékben megakadályozza a szerveztünk számára káros szabadgyökök
kialakulását. A C-vitamint testünk azonban nem képes önmagától előállítani, így
fontos, hogy étkezéseink során biztosítsuk annak rendszeres bevitelét. Ezt
könnyen megtehetjük, ha egy kicsit is odafigyelünk táplálkozásunkra, hiszen a
gyümölcsök, zöldségek bővelkednek a C-vitaminban. Emellett számos
vitaminkészítményt találunk a hazai piacon is, amelyek segítenek fenntartani a
szervezet megfelelő C-vitamin tartalmát. Valószínűleg minden magyar ember tudja,
hogy a C-vitamin felfedezése egy magyar orvos, Szent-györgyi Albert nevéhez
fűződik. A felfedezés során először paprikából állították elő nagyobb
mennyiségben a C-vitamint, melyet ekkor még hexuronsavnak hívtak. A C-vitamin az
immunrendszer fő erősítője, fokozza a fehérvérsejtek képződését és azok
működését. Ezen kívül fontos szerepet játszik a csontok és porcok kötőszövetének
felépítésében, valamint a vas szervezetünkbe való hatékony felszívódásában. A
Nature Cookta Aszkorbinsav 100%-ban természetes, étkezési célokra alkalmas
aszkorbinsavat tartalmaz, fogyasztásával hozzájárulhatunk szervezetünk
egészségéhez. Többféle ételünk ízesítéséhez, vagy állagának javításához
felhasználhatjuk. Kifejezetten ajánlott a kenyérfélék sütése során egy
kávéskanál aszkorbinsavat adni a tésztához, hozzáadásával könnyebb, nyújthatóbb
állagú tésztát, majd sütés után kevésbé morzsálódós kenyeret, pékárut kapunk. Ha
a sütéshez szódabikarbónát használunk, fontos, hogy valamilyen savas kémhatású
anyaggal, például aszkorbinsavval reakcióba léphessen. Ilyenkor széndioxid
szabadul fel, az így kialakult levegőbuborékok pedig megemelik a tésztát.
Ezáltal finom, könnyed állagú süteményeket, kenyereket készíthetünk. Az
aszkorbinsav a konyhai felhasználása során nem csak a sütésnél nyújthat nagy
segítséget, hanem a befőzés során is kedvelt adalékanyag. Természetes
tartósítószerként használhatjuk, mivel hozzáadásával megelőzhetjük a gyümölcsök
megbarnulását. Így nagyon finom, és egészséges befőtteket, lekvárokat
készíthetünk, melyek biztosan az egész családnak ízleni fognak majd. Eritrittel
keverve kitűnő limonádé készíthető belőle. Az aszkorbinsav és a szódabikarbóna
2:1 arányban való keverésével savmentes vegyületet kapunk. Az aszkorbinsavak
fajtáját tekintve beszélhetünk D-, és L-aszkorbinsavról. Az L-aszkorbinsav az
egyik legtermészetesebb aszkorbinsav vegyület, mely megtalálható mind a növényi,
mind az állati szervezetben. A kettő tulajdonképpen csupán molekulaszerkezetében
különbözik egymástól, de ez pont arra elég, hogy míg az L-aszkorbinsavat szinte
korlátlan mennyiségben fogyaszthatjuk, hiszen a felesleg természetes módon, a
vizelet ürítésével távozik a szervezetből. A Nature Cookta Aszkorbinsav
L-aszkorbinsavat tartalmaz, így nyugodtan fogyaszthatjuk bármilyen mennyiségben,
akár főzéshez, vagy sütéshez használjuk, akár kúraszerűen alkalmazva, vízben
oldva. Nagyon fontos, hogy vásárlás előtt tájékozódjunk, pontosan milyen
aszkorbinsav található a megvásárolni kívánt termékben. A megfelelő mennyiségű
C-vitamin bevitelével szervezetünk ellenállóbb lehet a betegségekkel szemben,
nagymértékben visszaszoríthatjuk a szabadgyökök túltermelődését, így
egészségesebb, élhetőbb életet élhetünk. A Nature Cookta Aszkorbinsav
összetevői: 100% L-aszkorbinsav