A hús- és zöldséglevesek megkerülhetetlen hozzávalója a petrezselyem. Gyakran
használjuk húsok töltelékébe és tojásételekbe is, zöldsalátát is megszórhatunk
vele. Főképpen ételek ízesítésére használják, holott a petrezselyem rendkívül
értékes gyógynövény. A szervezet számára a téli fogyasztás nagyon előnyös, mert
illóolajat, karotint, C- és E-vitamint, ásványi sókat is tartalmaz. Gyógyerejét
ezen kívül a szájüregi fertőzések kezelésekor kamatoztatták. Magas tápértéke
van, hatékony antioxidáns, mely méregtelenítésre is hasznos. Enyhítheti az
emésztési zavarokat, megszüntetheti a magas vérnyomást. Szabályozza a
vércukorszintet, ezért diabéteszesek számára is ajánlott. Enyhíti a gyulladt
bőrt. Terhesség idején, vagy gyomorfekély esetén ne használjuk, valamint
vesekőtől szenvedők számára sem javasoljuk! Étvágytalanság? Látásgondok? A
petrezselyem javítja a látást és növeli az étvágyat is! Hörgőproblémák esetén is
jól használható, az allergiások kötelező növénye. A rómaiak a leheletüket tették
kellemesebbé azzal, hogy étkezés után petrezselymet rágcsáltak. Petrezselyem
pesto: Előkészítünk 200 gramm petrezselymet, megmossuk, durvára vágjuk
turmixoljuk. 200 gramm dióbelet egy napra vízben áztatunk ezután a héjukat
eltávolítjuk. A fehér dióbelet szintén turmixoljuk. 100 g füstölt tofut
megreszelünk és hozzáadjuk a többi összetevőhöz. 2 gerezd fokhagymát
megtisztítunk és összezúzunk, majd a gépbe tesszük és az egészet
összeturmixoljuk. Közben hozzáadagolunk 2 dl extra szűz olívaolajat, egy
teáskanál tengeri sót, egy teáskanál frissen őrölt borsikafüvet. Összetevők:
petrezselyem* 100% Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem
tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen
vegán Igen paleo Igen cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett
cukortartalmú Nem alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett Nem bio Igen
dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen
kéndioxid-szulfit Igen mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen
rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen
csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Igen