Gyömbér ? gyomorpanaszok és izületi fájdalmak ellen A gyömbér régóta jól ismert
gyomornyugtató hatásáról és klinikai tanulmányok igazolják, hogy a
gyömbérkivonat a sebészeti beavatkozásokat és kemoterápiát követő hányingert is
enyhíti. Mindezeken túl, a gyömbér gyulladáscsökkentő összetevőinek
következtében (mint pl. gingerol) ígéretesnek mutatkozik bizonyos rákos
megbetegedések kezelésében, valamint csillapítja az izomfájdalmat és az
porckopás tüneteit. Egy nemrégiben készült tanulmányban a 11 napon keresztül
gyömbérkapszulát szedők 25%-kal kevesebb izomfájdalomról számoltak be
nyújtógyakorlatok végzése után, mint a placébót kapó kontrollcsoport. Egy másik
tanulmány pedig megerősítette, hogy a gyömbérkivonat-tartalmú injekció enyhíti
az porckopás okozta térdízületi fájdalmakat. A gyömbér egyes források szerint
Indiából, más források szerint Kínából ered, de azt mindenki biztosra véli, hogy
a spanyoloknak köszönhető, hogy elterjedt az egész világon. Trópusi növényről
beszélünk a termesztését nézve és valójában egy gyökérről van szó, amit már a
kezünkben fogunk. 9-10 hónap kell a betakarításához az ültetés után, és a világ
legtöbb részén kézzel aratják. Rendszerint kézi mosás után kiszárítva majd porrá
őrölve használják fel, de egyre sűrűbben találjuk meg a piacokon egészben is.
Létezik zúzott formája is, például a Greenmarkosoknál meg tudod venni. ;) Ízre
kissé a citromra hasonlít és üdítően csípős. Konyhai felhasználása igen sokrétű.
Gyorsan pirított fogásoknál igen kedvelt mint gyökér szelet, de használják
pácokhoz, díszítésként a tányérok, tálak szélén (akár fogyasztásra is), pirítva
salátákon is ízletes. Felhasználják még paszták készítéséhez, de pikáns
fogásokhoz is. Húsfélék, tésztafélék kiegészítője valamint egytálételekben is
alkalmazhatjuk. Savanyúságként is fogyasztják, de kekszek, dzsemek
alapanyagaként is, sőt, italokban is használható. Orvosilag emésztés elősegítő,
tisztítja a látást, jó a köszvény ellen, átmelegíti az izületeket. Javítja a
rossz vérkeringést, ital formájában segít a köhögésen és átvészel az influenzán.
(gyorsan tessék beszerezni, a vírusok már köztünk járnak) Többen tengeri
betegség ellen rágcsálják. Parfümgyártás egyik alapanyaga. Fajtáját tekintve
megkülönböztetünk száraz egész gyömbérgyökeret, őrölt gyömbért, savanyított
gyömbért, gyömbérkonzervet, aprított, cukrozott gyömbért is. A gyömbér 10
legfőbb gyógyhatása 1. Féken tartja a cukorbetegséget 2. Megnyugtatja a
felkavarodott gyomrot 3. Javítja a szív egészségét 4. Segít megelőzni a
megfázást és az influenzát 5. Hatékony lehet a rák ellen 6. Enyhíti a
menstruációs fájdalmakat 7. Terhesség alatt enyhíti a reggeli rosszulléteket 8.
Csillapítja az ízületi gyulladás okozta fájdalmat 9. Enyhíti a migrént 10.
Csillapítja a köhögést Jelentősebb mennyiségben tartalmaz A-, C-, E- és
B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket. Ásványi
anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, fluor, szilícium
Vitaminok: A, B1, B2, B3 Jótékony hatása: béltisztító Felhasználása: Kétszeres
vízben főzzük puhára. Kiváló köretek, kásák, főételek, desszertek készítéséhez.
...