Instant száraz élesztő . Saccharomyces cerevisiae sejtekből klasszikus
mikrobiológiai kritériumok alapján gondosan válogatott törzsek felhasználásával
gyártott aktív száraz élesztő. Felhasználás: Alkalmas korlátozott, legfeljebb
10% cukortartalmú eljárásokhoz, ideális minden olyan tésztaféléhez, amely nincs
dúsítva és nagy erjedési erőt igényel. Kiváló eredményeket biztosít a kenyér és
sütőipari termékek valamennyi folyamatában; ezenkívül kiváló természetes kenyér
aromát ad a termékeknek. Összetevők: élesztő (Saccharomyces cerevisiae)
emulgeálószer E491. Adagolás: 1-2 % lisztmennyiségre számolva . Jellemzők
laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Igen tojásmentes Igen
pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen paleo Igen per 100 g kj 1478 kJ
kcal 353 kcal