A mandulaolaj fogyasztását a népi gyógyászat (napi három-négy kávéskanálnyit)
légúti lerakódások, tüdőgyulladás, hasfájás esetére javasolta, gyermekeknél
pedig hashajtóként is ajánlotta. Igen kiváló hatású a száraz és érzékeny bőrre,
ezért a bőrápoló kozmetikumok fontos alkotóeleme, gazdag vitaminokban (A, B1,
B2, B6, E) és ásványi anyagokban, illetve nélkülözhetetlen telítetlen
zsírsavakban. Védi, táplálja és nyugtatja a bőrt. Könnyen felszívódik.Nagy
molekuláinak köszönhetoen a nehéz olajak közé tartozik, ezért hosszan tartó
masszázshoz használják. Naponta 2 evokanálnyi mandulaolaj ételben vagy italban
elfogyasztva csökkenti az emelkedett vérzsír-értékeket (LDL koleszterin és
triglicerid), enyhíti az éhségérzetet. Méregteleníti a szervezetet, táplálja a
nyálkahártyákat. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia tartalom 3700 Kj (900
kcal) Zsír 100 g - telített zsírsav 8g - egyszeresen telítetlen 65g -
többszörösen telítetlen 27g