Villányi védett eredetű, classicus száraz vörösbor. A shiraz az egyik
legizgalmasabb szőlőfajta, illatokban és aromákban gazdag, szinte buja, mint a
mesés kelet, amelyet a szőlőfajta neve idéz ? bár a szőlőfajta nem perzsiai,
hanem francia eredetű. A Teleki Villányi Shiraz teltségével igéz meg, bársonyos
kortya tele van szilvával, fekete ribizlivel, amelyet egy leheletnyi fekete bors
bolondít meg. Erdei gombával körített vadhús vagy marhahúsból készült ételek
mellé pompás társ.