A Metaxa egy igazi görög különlegesség, ami a borpárlat és a bor elegyítésével
és fűszerezésével születik meg. A Metaxa két fő kategóriában készül, a Reserve
és a csillagos változatokban. Az ital csillagjai a hordós érlelés éveit mutatja
meg. Ezt a keveréket gyógynövényeken és rózsaszirmon szűrik át, majd legalább
további hat hónapig érlelik. Palackozás előtt 48 órán keresztül -6 Celsius-fokos
hőmérsékleten hűtik. Görögországban kedvelt ital; jéggel, vagy long drinkként
üdítőitallal keverve fogyasztják. Legkedveltebb long drinkek: a Metropolitan
(Metaxa 5* gyömbérrel) és a MeToo (Metaxa 5* tonikkal). Meleg italt is
készíthetünk belőle forró csokival, teával, vagy kávéval.