Kaldeneker pektin 60gTermészetes zselésítő anyag lekvárok, dzsemek és zselék
készítéséhez. A pektin használatával kevesebb cukorral, rövidebb főzési idővel
készülhetnek a dzsemek, így ízük gyümölcsösebb marad. A rövid főzési időnek
köszönhetően kevésbé károsodik a felhasznált alapanyag vitamin és ásványi anyag
tartalma. Felhasználása: a pektint össze kell keverni a cukorral, majd állandó
kevergetés közben kell hozzáadni az alapanyaghoz. A forrástól számított öt
percig kell még főzni. Finomabbak a dzsemek, ha kevéske citromlevet vagy
étkezési citromsavat is adunk hozzá. Tápanyagösszetétel 100 g termékben:Energia:
257 kCal/1060kJ, Fehérje: 0 g, Szénhidrát: 35 g amelyből cukor: 35 g, Zsír: 0 g
amelyből telített zsírsavak 0 g, Rost: 59 g, Só 1 g. Egy csomag 60 g pektint
tartalmaz, amely 10 kg gyümölcsdzsem készítéséhez elegendő. Ha keményebb zselét
szeretnénk készíteni, adjunk dupla mennyiségű zselésítőt hozzá. Dzsemek esetében
az ajánlott cukormennyiség 1 kg gyümölcshöz 20-30 dkg. Származási hely:
DániaÖsszetevők: citruspektin