Ettél már falafelt? Tudod miből készül? Bizony, csicseriborsóból! Máshol
találkoztál már vele? Ha nem, itt az ideje, hogy beszerezd és
összeismerkedjetek!A vegetáriánusok körében igen népszerű, azonban nem csak
nekik jó választás, hiszen nagyon egészséges és vitaminokban gazdag.
Alapanyagként szolgál a humusz, valamint a falafel elkészítéséhez, de nagyon
finom salátákban, currykben és levesekben is. Lisztjéből lepény készülhet.Az
olasz, a görög, az indiai, az arab, a spanyol és a portugál konyha egyik
legkedveltebb alapanyaga, de itthon is kezd népszerűvé válni. Érdemes
fogyasztani, mert rosttartalma kiemelkedően magas, gazdag fehérjében és igen
jelentős a foszfor, a kalcium és a magnézium tartalma.Elkészítési javaslat:
Áztasd be a főzést megelőző éjszakán, majd kb. 60 perc alatt főzd puhára.
Ajánljuk salátákba, levesbetétnek, fasírtalapnak vagy pástétomnak.