Tudta-e, hogy a bulgur, más néven török búza, vagy török rizs, valójában rozsban
gazdag durumbúza töret. A még éretlen, vagy a meghántolt érett búzaszemeket
párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik. Főzése az előpárolás miatt
rövidebb időt igényel. Kiváló helyettesítő köret bármilyen ételhez amelyet
rizzsel elkészítve ismerünk, de nagyon sok más étel kiegészítője lehet.