A 10 leggyakoribb cél, amiért 100 százalékos Berkenye italunkat fogyasztják:
Cukorbetegek, cukorszint csökkentésre Kemo- és Sugárkezelések alatt állók
Dohányosok Egészségtelenül táplálkozók Magas szennyezésnek kitettek Gyulladásos
betegségek ellen Bél, máj és epe gyógyításra Allergia ellenes céllal Húgyuti
fertőzések kezelésére Az erek állapotának javításához Amit csak a csodabogyóról
tudni érdemes... A gyümölcs származási helye az Amerikai Egyesült Államok és
Kanada keleti része, ahonnan az Aronia melanocarpa elsősorban Skandináviában,
Oroszországban és Lengyelországban terjedt el a XX. század eleje óta. Különleges
biológiai értékeit felismerve azonban az 1970-es évek vége óta egyre nagyobb
területeket ültettek be vele Németországban is. A fekete berkenye májusban
mindegy 10 napon keresztül virágzik. Fehéres virágai sok gyümölcsfajtáéhoz
hasonlítanak,leginkább a galagonyáéhoz. Markáns, a madárberkenyéhez hasonló
illata van, amit a méhek nagyon kedvelnek, ezért a feketeberkenye-ültetvények
mellet nagyon jól termő méhészeteket is ki lehet alakítani. Nagyon kedvelt
táplálék a madarak körében is, mivel ők érdekes módon nem érzik azt az összehúzó
(adstringens) ízt, amely miatt az arónia nyersen nem igazán fogyasztható, és ami
miatt az angolszászok ?chokeberry?-nek, vagyis ?fojtogató bogyó?-nak hívják. A
bogyók érési ideje augusztusban van. Kisebb ültetvényeken kézzel szedik, de a
nagyobb területeken már megoldották a rázógéppel való betakarítást is. A
rózsafélék családjának többi tagjához hasonlóan a fekete berkenyének is igen
magas a gyümölcscukor-, pektin-és csersavtartalma. Ez utóbbi miatt, ha lét
készítenek belőle - a teljesebb lényerés érdekében-, először fagyasztják, majd
kálium-aceszulfámmal szokták édesíteni, valamint a kellemes ízhatás érdekében
citromsavat is adnak hozzá. A citromsav az élelmiszeriparban igen széleskörűen
használt adalékanyag, főleg édességekhez keverik hozzá. Beyreuther német
professzor, Alzheimer-kór-specialista vizsgálatai szerint azonban ezzel az
adalékvegyülettel az a baj, hogy a ?hátán viszi át? a vér-agy gáton a
nehézfémeket, elsősorban az alumíniumot és az ólmot! Ez a ?trójai sitromsav-ló?
tehető felelőssé a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és egyéb degeneratív központi
idegrendszeri betegségek kialakulásáért! Az Alzheimer-kórban egyébként is
áteresztővé válik a vér-agy gát. Ráadásul-amint azt Beyreuther professzor
hangsúlyozza - a gyermekeknél a vér-agy gát nem működik teljes kapacitással ,
így ők a sok édesség fogyasztása folytán fokozottan veszélyeztettek. Szerencsére
ma már nálunk is kapható olyan készítmény, amely a fekete berkenyét természetes
őrlemény formájában, más biogyümölcsökkel együtt tartalmazza. A bogyókat
egyébként sokféle módon használják fel, nem csak a kb.80 százalékos létartalmát,
hanem a főként a héjában lévő növényi színezőanyagot is élelmiszerek
színezésére, ha például eperlekvárhoz adagolják, annak színét intenzívebbé és
tartósabbá teszi. Ugyanezért , valamint magas C-vitamin-tartalma miatt
használják málnás joghurtokban is. Nagyon finom kompót, lekvár vagy szörp
készíthető belőle, az átpaszírozott gyümölcsök pedig kiváló adalékául szolgálnak
vadételek mellé. Kidolgozták már az aróniából készíthető bor technikáját is. A
növény 1-3 méter magas bokrokká fejlődik , ősszel gyönyörűen fénylő vörössé
varázsolódnak a levelei, amiért sövényalkotónak is kiváló. Fagytűrő és
mindenféle talajon ? homokos, sós,agyagos,lápos-megél, ezért is terjedt
el-illetve terjesztették el-nagy területen egyes európai országokban. A legjobb
fajtái az ?Aron? Dániából, a ?Viking? Finnországból, a ?Nero Szlovákiából és
Oroszországból, a ?Rubina? és a ?Hugin? Svédországból és Németország szász
területeiről származnak. Ültetni ősszel kell, kb. másfél méter távolságra
egymástól, és akkor legkésőbb öt éven belül összefüggő szép sövényt alkot. Külön
jó tulajdonsága, hogy kártevőkkel és betegségekkel szemben igen ellenálló, így
nem szükséges permetezni. Élettani hatásai: A fekete berkenyének mindenekelőtt
rendkívül hatékony gyulladáscsökkentő, illetve -megelőző hatását kell
kiemelnünk. Az utóbbi évtizedek kutatásai egyértelműen bizonyították, hogy a
legtöbb ?népnyomorító és pusztító? civilizációs betegséget (szívinfarktus, rák,
cukorbetegség, keringési betegségek, anyagcsere-betegségek) a gyulladásos
folyamatok indukálják. Az arónia kiemelkedően magas polifenol-és
flavonoidtartalma megköti a gyulladásgátló markereket(például a ciklooxigenázét,
illetve a TNF-alfát). Ezen kívül blokkolja azt az enzimet, amely annak az
arachidonsavnak a képződéséhez vezetne, amely mindenfajta gyulladás előidézője.
A lengyelországi Wroclavban végzett széles körű kutatások megállapították, hogy
az antioxidáns hatás a magas redoxpotenciálnak köszönhető, vagyis az ioncserét
elősegítő, az oxigént leadó és a nitrogént felvevő képességhez kapcsolódik. Ezen
kívül ezek az anyagok képesek jól megkötni a nehézfémeket is! Az arónia magas
molekulasúlyú procainidjai különösen sok olyan aromás gyűrűt tartalmaznak,
amelynek nagyon erős a szabadgyök-fogó képessége. Megállapították, hogy a fekete
berkenye hatáspotenciálja olyan magas, mint azoké a kínai gyógynövényeké,
amelyet ott a hagyományos orvoslás tapasztalatait követve rákos megbetegedések
ellen használnak! A plovdivi orvosi egyetemen az aróniálé hatását vizsgálták a
cukorbetegeknél, 16 1-es típusú és 25 2-es típusú cukorbeteg esetében. Megmérték
a vércukorértéket 200 ml arónialé megivása előtt és utána 60 perccel. A
betegségnél a cukorbetegség fennállása 1 hónap és 13 év közötti intervallumban
volt. A vizsgálatok kimutatták, hogy az átlagosan 14,23 mmol/liter vércukorérték
60 perc után átlag 11,4 mmol/literre esett vissza. Egy standard reggeli után
elfogyasztott 200 ml lé eredményeként a 13,43-as átlagérték 11,94-re csökkent.
200 ml arónia megivása után 60 perccel. Egy másik vizsgálat során 21, 6-17 éve
cukorbetegségben szenvedő, 42-62 éves páciensnél azt találták, hogy ha három
hónapon keresztül napi 200 ml arónialét ittak velük, az átlagos vércukorszintjük
13,28 mmol/literről 9,1 mmol/literre csökkent. Ugyancsak erős pozitív hatása
volt az aróniakúrának a cukorhemoglobin (HbA1c)-szintre (9,39-ről 7,49-re), az
összkoleszterinszintre (6,45-ről 5,05-re), valamint a vérlipidszintre (2,92-ről
1,7-re) Az eredményeket összevetették 23 másik, ugyancsak 2-es típusú
cukorbetegségben szenvedő hasonló beteg adataival, akik nem kaptak aróniakúrát.
Ezeknél a pácienseknél érdemi változás nem történt. A végkövetkeztetés az volt,
hogy a csodagyümölcs rendkívül hatékony kiegészítő kezelést jelent a
cukorbetegek esetében. Oroszországban a népi gyógyászat hosszú idők óta szinte
?allround?, vagyis sok mindenre ható házi szerként használta a fekete berkenyét.
Elsősorban bél-és bőrbetegségek, húgyúti fertőzések és magas vérnyomás esetén
alkalmazták. ?Érdekes módon? az egyesült államokbeli Illinoisi egyetem kutatói
is egyértelműen azt találták, hogy az arónia stimulálja a keringést, megelőzi a
vérrögök kialakulását, erősíti a szívet és védi a gyulladástól a húgyúti
rendszert. A Szovjetunióban már az 1950-es években intenzív kutatások folytak az
aróniával, mert nem csak az derült ki, hogy segít eltávolítani a szervezetből a
nehézfém-szennyeződéseket, hanem a sugársérült betegekre is kiváló gyógyító
hatással volt. Így nem csak lét, hanem klinikailag hatásos port és tablettát is
előállítottak belőle. M.Döll német kutató egyébként kimutatta, hogy az aróniából
kivont komplett anyag lényegesen hatékonyabb, mint az egyenként feldolgozott
flavonoidok (pl. a kvercetin, az antocián, stb.). Sikeres klinikai felhasználást
egyébként a következő kórképekben dokumentáltak: Bélbetegségek, savhiányos
gyomorhurut, máj-és epebetegségek, bőrbetegségek, allergiás tünetképek,
cukorbetegség, gyermekbetegségek (skarlát,kanyaró), magas vérnyomás és minden
egyéb szív-ér megbetegedés, véralvadási zavarok, trombózisok, húgyúti
fertőzések, pajzsmirigykórképek, kemoterápiás kezelésben lévő betegek állapot-és
életminőség javítása, vaksággal fenyegető szemvízgyulladás (uveitis). Összegezve
az elmúlt évtizedek tapasztalatait, le lehet szögezni azt, hogy ez a rendkívül
magas tápértékű vadgyümölcs nem véletlenül került az orvosi figyelem
középpontjába. Gyógyító értéke magas P-vitamin-(flavonoid), vízben oldódó
B1-,B2-,B6-,B9-,B12-,C- és H-vitamin-tartalmának, zsírban oldódó A-,E-és
K-vitamin provitamin-tartalmának és összességében kiemelkedően magas, a sejteket
a pusztulástól védő szabadgyök-fogó kapacitásának köszönheti. A kutatók
egyöntetű véleménye szerint összességében legalább olyan betegség-megelőző és
gyógyító erővel rendelkezik, mint a tahiti csodanövény, a noni gyümölcse. Az
arónia azonban itt van az orrunk előtt, igénytelensége okán és a rendkívül
gyorsan növekvő kereslet miatt mindenképpen üdvös lenne, ha erre az
egészségkoncentrátumra nálunk is ráharaphatnának a termelők. Ennek következtében
valószínűleg csak a gyógyszergyártók szája íze lenne kissé fanyar, de a
világtrendbe csatlakozó termelők megédesíthetnék a rákos betegek és sok más
civilizációs ártalomban szenvedő ember életét is. Forrás: Dr. Simoncsics Péter
TermészetGYÓGYÁSZ Magazin 2008. szeptember, XIV. évfolyam 9. szám