A Nature Cookta Mandulaliszt a gabonamentes konyha hideg préseléssel,
vegyszermentesen olajtalanított hozzávalója. Az egyik legjobb tulajdonsággal
bíró magliszt. Kevésbé karakteres íze miatt nagyon jól fűszerezhető: legyen szó
édes vagy sós finomságokról. Különlegessége, hogy csak olyan mandulaszemek
kerültek felhasználásra, melyeket blansíroztak, azaz eltávolították a héját. A
mandula a történelemben Már a Biblia is említi az ősidők óta ismert mandulát.
Egy görög mitológia szerint Phyllis hercegnőt megsajnálták az istenek és
mandulafává változtatták, mert kedvesét hiába várta az oltárnál. Mikor Demophon
kóborlásaiból visszatérve szerelme helyett csak egy fát talált, szégyenében
megölelte, amely virágba borult. Az ókoriaknál a mandula különleges ajándék
szerepét töltötte be. Esküvőkön az ifjú párra szórták, hogy házasságuk termékeny
és nehézségektől mentes legyen. Svédországban is a szerencsét kötik hozzá: a
hiedelem szerint aki megtalálja a karácsonyi rizspudingba rejtett egy szem
mandulát, az különös kegyeltje lesz a sorsnak a rákövetkező évben. A latin-olasz
eredetű mandula szavunk arra utal, hogy a Kárpát-medencében való elterjedése
valószínűleg a rómaiaknak köszönhető. A manduláról további érdekességeket a
Wikipédia oldalán olvashat:
http://hu.wikipedia.org/wiki/Mandula_%28n%C3%B6v%C3%A9nyfaj%29 Mandulaliszt a
konyhában Felhasználási formáinak csak a képzelet szabhat határt. Legfőképpen
olyan kenyerek, péksütemények, muffinok sütéséhez, vagy akár krémek főzéséhez
ajánlott, amelyek ízvilágához illik a mandula édeskés íze. A sütemények
készítésekor nagyon könnyű, habszerű, illatos tésztát kapunk. Fehérliszt
helyettesítésére 100%-ban használható. Ha csak mandulaliszttel vagy teljesen
gabonamentes liszttel helyettesítjük a receptben megadott mennyiséget, akkor
eggyel több tojást használjunk, mint amit a recept előír. A mandula őrlemény
ízletes alapanyaga lehet pitéknek, palacsintáknak, kekszeknek, linzereknek. Nagy
folyadék- és zsiradékfelvevő képességének köszönhetően sűrítésre is
használhatjuk. A paleolit étrend követőinek és diétázóknak is tökéletes megoldás
a konyhában. Kiváló francia édességet is készíthetünk a mandulalisztből. A
macaron olyannyira kedvelt sütemény Franciaországban, hogy az éttermek naponta
1000 darabot is eladnak belőle. A mandulaliszt fogyasztása nem helyettesíti az
egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet. Ne fogyasszon
mandulalisztet, ha a diófélékre allergiás vagy érzékeny! A mandulalisztet
felbontás után tárolja a hűtőben! Tartalmaz:100% mandulaliszt