Biotin B-7 vízben oldódó vitamin. Néhol H-vitaminnak is szokták nevezni. A
biotint a bélbaktériumok is előállítják. Naponta 10-50 mcg-t fogyasztunk el
átlagos vegyes táplálkozás mellett, ami fedezi az igényt (ez fogyókúrák idején
nem feltétlenül igaz). Hiányállapot rövidbél szindrómában, elégtelen táplálkozás
vagy felszívódási zavarok következtében is előfordulhat, ugyanezt idézheti elő a
nyers tojásfehérje tartós és nagy mennyiségű fogyasztása is. A biotin az alábbi
élettani folyamatokban játszik fontos szerepet: - részt vesz a normál
energiatermelő anyagcsere-folyamatokban, - hozzájárul az idegrendszer normál
működéséhez, - részt vesz a makrotápanyagok normál anyagcseréjében, - hozzájárul
a normál pszichológiai funkció fenntartásához, - hozzájárul a haj és a bőr
normál állapotának fenntartásához, - hozzájárul a nyálkahártyák normál
állapotának fenntartásához.