Az A-vitamin részt vesz a megfelelő vasanyagcserében, hozzájárul a haj, a bőr és
a köröm normál állapotának fenntartásához. Az A-vitamin szerepet játszik a
sejtek elkülönülésében, hozzájárul a normál látás fenntartásához és az
immunrendszer normál működéséhez. Az A-vitamin tartós hiánya hemeralopia,
xerophtalmia, keratokonjunctivitis, keratomalacia és hyperkeratotikus vagy
atrophiás bőr- és nyálkahártya-elváltozásokhoz vezethet. Az A-vitamin
szükségletet a vegyes táplálkozás fedezi. Fokozottan pótolni kell felszívódási
zavarok vagy pl. gyógyszer fogyasztása esetén. Milyen betegségek esetén ajánlott
az A-vitamin? Az A-vitamin hatékonyan alkalmazható az olyan betegségek
megelőzésében, és gyógyításában, mint például az anémia (azaz vérszegénység), a
gyermekkori betegségek, bakteriális- és gombás fertőzések, kanyaró, avagy a
daganatos megbetegedések. Az A-vitamin nélkülözhetetlen az optimális
csontnövekedéshez, valamint az íz- és szagérzékelés működéséhez. Javíthat az
AIDS-ben szenvedők állapotán is egyaránt. Mikor léphet fel A-vitamin hiány?
Abból kifolyólag, hogy az A-vitamin zsírban oldódó vegyület, alacsony
zsírbevitel esetén a felszívódása romlik, zsírszegény, illetve hússzegény
táplálkozás esetén felléphetnek a hiánytünetek illetve az azzal járó betegségek,
mint például a farkasvakság, avagy gyermekeknél növekedési rendellenességek.
Ebben az esetben javaslott magasabb béta-karotin bevitel, vagy
étrend-kiegészítők segítségével pótolni a bevitelt. Mivel raktározódni képes, és
zsírban oldódik, nem szükséges a napi bevitele. Az E-vitamin fokozza a
felszívódását, maga az A-vitamin pedig elősegíti a vas beépülését a szervezetbe.
A-vitamin Az A-vitamin alapvető tápanyag, amelyet az állati eredetű ételekkel
veszünk magunkhoz, a karotinoidok pedig a gyümölcsökben és zöldségekben
találhatók meg. A karotinoidok közül sok közeli rokonságban van az A-vitaminnal.
Szervezetünk például képes az egyik leggyakoribb karotinoidot, a beta-karotint
A-vitaminná alakítani. De ez nem mondható el az összes karotinoidról; a lutein
és likopen fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében, szervezetünk
viszont nem tudja őket A-vitaminná alakítani. Az A-vitaminnak csak gyenge
antioxidáns hatása van, míg a béta-karotin, a lutein és a likopin erőteljes
antioxidánsok, és a vitaminokhoz hasonló tevékenységet folytatnak
szervezetünkben.