A quinoa gluténmentes mag, magas fehérjetartalmú, és egyike azon kevés növényi
tápláléknak, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben
tartalmazza. Rosttartalma is sokkal magasabb, mint a legtöbb gabonafélének. A
quinoa nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, többek között kvercetint és
kaempferolt. Ezek erős növényi antioxidánsok, amelyek számos egészségügyi
előnnyel járnak. A rostokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és teljes
értékű fehérjében gazdag quinoa az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb
élelmiszer a Földön. Javíthatja a vércukor- és koleszterinszintet, és még a
fogyást is elősegítheti. A vörös quinoának gazdagabb íze, kissé rágósabb és
kiadósabb textúrája és kissé diósabb íze van a fehér quinoához képest. Gyakran
választják hideg salátákhoz a quinoát, mivel főzés közben jobban megtartja az
alakját. Ajánlott felhasználás: A kivaja a legfinomabb kukoricafélék közül való:
Tegyen 2 csésze vizet egy széles aljú serpenyőbe, és forralja fel. Keverjen bele
1 csésze quinoát, fedje le, és forralja vissza. Csökkentse a hőfokot, és főzze
körülbelül 18-23 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Amikor a quinoa
megfelelően megfőtt, láthatjuk, hogy a magokból kis göndör ?farkak? bújnak elő.
Ezután a quinoát saláta alapjául vagy az ételek kiegészítőjeként
használhatja.Összetevők: Vörös quinoa* (100%) *bio Átlagos tápérték 100g
termékben:Energia: 1489 kJ/354 kcalZsír: 6,7g Amelyből telített zsírsavak: 0,8g
Szénhidrát: 54g Amelyből cukrok: 2,5g Fehérje: 13g Rost: 12g Só: 0,01g