Napjainkra egyre népszerűbbé válik a gombák egészséges életmód részeként való
alkalmazása.A fafül gomba (Auricularia spp.) fák törzsén telepszik meg, egész
éven át megtalálható, de főleg tavasszal gyűjthető. A szárított termőtest nagy
mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz.
Jelentős a kalcium, a foszfor és a vas tartalma.Összetevők: Fafülgomba
szárítottÁtlagos tápérték 100g termékben:Energia: 298kcalZsír: 0g,44g Amelyből
telített zsírsavak: 0g,0g9g Szénhidrát: 81,0g3g Amelyből cukrok: 2,4g Fehérje:
4,82g Rost: 0g Só: 0g,17g