A tápiókagyöngyről általában a tápiókapuding jut eszünkbe, amelyet nem csak
magában fogyaszthatunk, hanem süteményekre, tortákra is tehetjük krémként, de
díszítőelem is lehet egy különlegesebb fogáshoz. Vízfelvevő képessége miatt
sűrítőszerként is alkalmazható vagy akár levesbetét is lehet belőle
(gyümölcslevesben jól mutat). A tápiókapuding elkészítéséhez először 10-15
percre vízbe vagy növényi tejbe áztassuk be a tápiókagyöngyöt, majd tetszés
szerint ízesítve lassú tűzön, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem
sűrűsödik (kb. 10-15 perc). Kis tálakba kanalazva hagyjuk kihűlni. A tápióka
semleges íze miatt édes és sós puding is készíthető belőle. Friss, lédús
gyümölccsel a legfinomabb. Ha legközelebb egy igazán különleges, mégis nagyon
egyszerű itallal szeretnénk meglepni vendégeinket, készítsünk nekik bubble
tea-t, tápiókagyönggyel! Ehhez csak be kell áztatnunk a tápiókagyöngyöket fekete
vagy erős színű gyümölcsteába, majd hagyjuk, hogy a gyöngyök megduzzadjanak és
átvegyék a tea színét. Ez után a duzzadt gyöngyöket hideg vízzel átmossuk,
leszűrjük és shakerben vagy annak hiányában egy befőttesüvegben alaposan
összerázzuk. Dekoratív üvegpohárban, vastag bambusz szívószállal
tálaljuk.Összetevők: 100% tápiókakeményítőÁtlagos tápérték 100g
termékben:Energia: 358 kcalZsír: 0 gAmelyből telített zsírok: 0 gSzénhidrát:
87,8 gAmelyből cukrok: 3,4 gFehérje: 0,2 gSó: 0 g